ファーストスラッシュ

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薫り高く、まろやかなお茶をみなさま堪能していただいたようでこの二日間、穏やかな時間に包まれました。
「今回はこの茶葉で!」
と国吉さんオススメの茶葉を一杯一杯丁寧に淹れていただき、紅茶の楽しみ方のひとつを教えていただきました。

今回の茶葉は、インド・ダージリン産SEEYOK茶園の貴重な春摘み茶「ファーストフラッシュ」。
ゆっくり味わう中で少しずつ変化し、まろやかに口の中でトロンとした味わいも不思議な魅力でした。

紅茶も産地、時期、製法でたくさんの種類になります。
おうちでも丁寧に淹れて、ときどき、茶葉を変えて楽しんでみたいものですね。

今、国吉さんのブログでは、国吉さんの目線で日本茶の放射能汚染について調べまとめた記事を紹介しています。生産者や地域管理者、政府にそれぞれ電話で聞いて調べることからはじめ、放射能についても情報を集め、国吉さんなりの考えを記事にまとめ発表する作業は大変なことと思います。

お茶だけではないですね、野菜も魚も水も、子供達の環境も、社会のすべてが今、放射能と向き合わなければならなくなってしまいました。

様々な分野で専門家が力と時間を注いで、普段の仕事と同時進行で
まさに寝る間を惜しんで進めている姿をインターネットやツイッターから入ってくる情報からだけでも見ることができます。

感謝するばかりです。

国吉さんのお話を伺っていると、お茶の専門家、植物の専門家、科学の専門家、放射能の専門家・・・・・いくつもの専門の知識を持ち寄って検証していく必要を感じました。

みなさまは、どう思われますでしょうか?


kosajiya
by ko-sajiya | 2011-06-13 18:21 | おしらせ | Comments(0)

                                                                 木を削って、うるしを塗ってスプーンを作っています。


by ko-sajiya

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住所
瀬戸内市牛窓町牛窓3012
お問い合わせはmailまで
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